与运算的规则：0&0=0;   0&1=0;    1&0=0;     1&1=1;  即：两位同时为“1”，结果才为“1”，否则为0
你说的是“与运算”的特殊用途，有两种，一为：清零。如果想将一个单元清零，即使其全部二进制位为0，只要与一个各个位都为零的数值相与，结果为零。二为你说的这种：取一个数中指定位。方法：找一个数，对应X要取的位，该数的对应位为1，其余位为零，此数与X进行“与运算”可以得到X中的指定位。
举个例子：设X=10101110，取X的低4位，用 X & 0000 1111 = 0000 1110 即可得到